La ciudad de nisperos
Hoy en nuestra serie «Un día en..» visitamos la ciudad del Níspero, Callosa d’en Sarrià. Rodeada por las sierras de Aitana, Bernia y Aixortá, Callosa puede presumir de un entorno natural envidiable entre los valles de los ríos Guadalest y Algar
¿Como llegar a Callosa d’en Sarria?
Callosa se encuentra a 18 kilometros de Benidorm, y conecta con la N-332 por la CV-70 dirección la Nucia/Callosa d’en Sarrià. Desde la estación de autobuses de Benidorm podemos coger un autobús de la compañia ALSA para llevarnos a Callosa d’en Sarria.
¿Que podemos ver en Callosa?
Muralla y Castillo
El municipio conserva en su casco histórico parte de la estructura urbana medieval, delimitada por la línea de murallas, que se puede cruzar todavía hoy por una de sus puertas originales: el Portal.
A lo largo de esta línea tenemos la imagen más tradicional de Callosa con los restos de las murallas (S.XIV) y del Castillo (1395- S.XVIII), declarados Bien de Interés Cultural desde el año 2005
Iglesia Arciprestral de San Juan Bautista
Inaugurada en 1578, pero reformada en varias ocasiones (en 1765 por el por el prestigioso arquitecto clasista valenciano D. Antonio Gilabert i Fornés; posteriormente en 1865 y 1917), es una muestra clara de iglesia del periodo de transición del barroco al neoclásico, destaca su fachada de estilo neoclásico y su cúpula de azulejos azules típicos valencianos. Dentro encontramos el Órgano barroco que aún se utiliza en conciertos, también destacan las capillas, las ermitas y los retablos cerámicos religiosos a lo largo del callejero urbano.
El Calvario
Con un recorrido ascendente de unos 700 metros en zig-zag y vistas panorámicas.
El Poador
El antiguo lavadero y abrevadero cubierto de la Fuente Mayor, con doce caños y una capacidad para 70 personas, además de una escultura en forma de cabeza de animal y un bajo relieve del Rey Jaime I.
Museo Etnológico y Arqueológico municipal
Aquí podemos visitar la exposición permanente titulada ‘Nosotros que fuimos…’, que muestra el modo de vida, las costumbres y las tradiciones de Callosa d’En Sarrià antes del auge del cultivo del níspero a principios de los años 60 del pasado siglo. Todo este valioso patrimonio cultural, etnológico, arqueológico, religioso y antropológico del núcleo urbano ha sido protegido, rehabilitado y acondicionado por parte del Ayuntamiento para su uso turístico.
Además, estos recursos se han integrado en un circuito a modo de Itinerario Cultural, cuya visita es fácil y didáctica gracias a la señalización, también incluye un plano de localización de los puntos de interés y un servicio de guía a disposición de los visitantes, deberemos reservarlo con antelación llamando a la Oficina de Turismo de Callosa.
DinoPark Algar
Es un parque educativo situado en el jardín botánico Cactus d´Algar. Una superficie de 6 hectáreas en la que se encuentran modelos robóticos y estáticos de dinosaurios en un entorno natural. El parque se complementa con un cine en 3D, atracciones infantiles y una ruta didáctica. En DinoPark Algar hay 30 escenas de dinosaurios robóticos y estáticos a tamaño real. Las escenas son acompañadas por decoraciones naturales, sonido y letreros explicativos para conocer el entorno y a los dinosaurios.
Rutas y senderismo
Entre el magnífico entorno natural que rodea la población, destacamos:
Las Fuentes del Algar
Están situadas a 3 km del centro urbano de Callosa, en dirección a Bolulla y Tárbena. Las Fuentes del río Algar, constituyen un paraje natural cuya función principal es la conservación de la riqueza ecológica y que además ofrece servicios turísticos y de educación medioambiental.
El Fuerte de Bernia
Cabe citar que en la Sierra de Bernia, se conservan los restos de lo que fue el Fuerte de Bernia, declarado Bien de Interés Cultural. Además, desde lo alto de la Sierra de Bernia, es posible disfrutar de una vista impresionante de la costa y del interior de la Comarca de la Marina Baja.
Para disfrutar de todo ello se debe seguir el PR-V-48, el sendero que recorre el antiguo camino de acceso al Fuerte, desde el núcleo urbano de Callosa, pasando por el Paraje de las Fuentes del Algar.
¿Que podemos comer en Callosa d’en Sarria?
Callosa d’en Sarrià cuenta con una rica y variada gastronomía tradicional de mar y de montaña.
El popular putxero amb pilotes es la estrella de la gastronomia de Callosa. El arroz es la base de otros muchos platos importantes, como: el arròs en costra, el arròs al forn, la paella de floricol i tonyina, el arròs caldòs amb conill, el arròs amb polp o l’olleta. Otro plato típico son los minxos.
De postre, podemos tomar níspero en todas sus variedades (natural, en almíbar, zumo, dulces, mermelada y licores), las monjòvenes y els pastissets d’aiguardent i a l’aire.
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