Turrón muy sabroso

Cuando llega el frio en España comienza a notarse el olor del turrón, y cuando hablamos de turrón debemos hablar de Jijona.
Hoy os porponemos visitar Jijona, disfrutar de sus muchos encantos y por supuesto comer turrón.

¿Cómo llegar a Jijona?

Si salimos desde Alicante debemos tomar la CV-800
Si salimos desde Benidorm, primero tomaremos la AP-7 o la N-332 para en la salida 681 tomar la CV-800

¿Que hacer en Jijona?

Aunque es conocido principalmente por la industria turronera, Jijona dispone de multiples encantos que harán las delicias de todos los que la visiten.

Jijona es un pueblo muy acogedor y entrañable, con poco más de 7200 habitantes, se situa entre los valles y las montañas que separan Alicante y Alcoy.

Su casco antiguo es precioso, ya que como apenas ha cambiado a lo largo de las decadas, permite transportarnos en el tiempo.
La historia del municipio es amplia y en la arquitectura local se puede apreciar la influencia de las civilizaciones que han pasado por aqui. Muchas de las viviendas de Jijona tienen siglos de historia y aún siguen en pie, algunas de ellas con clara influencia árabe.
El casco histórico del municipio tiene el reconocimiento de la UNESCO por su belleza y por mantener las estructuras originales en tan buen estado. Si os gusta la fotografía os recomendamos llevar vuestra cámara porque el juego de luces y sombras que producen las viviendas en la calle es espectacular.

En esta zona nos encontramos con la Iglesia de Santa Maria. Lo que mas destaca es el pórtico principal. Este pórtico es ahora un mirador para que se puedan apreciar todas las vistas de Jijona. El pórtico ha sido restaurado en varias ocasiones y se conservan los detalles originales de su construcción junto con unas placas conmemorativas, donde podemos leer curiosidades que ocurrieron aquí.
Desde este mirador podemos ver el contraste de la naturaleza al fondo, los nuevos edificio y la zona antigua, que nos permite apreciar el cambio que ha ido sufriendo Jijona en los años.

Podemos seguir subiendo y nos encontraremos al pie del castillo. Del castillo quedan ruinas, pero es todo original de la época. El acceso al castillo no está permitido. Pero si se puede apreciar de cerca la parte exterior.

El Castillo de Jijona fué conquistado por Jaime I y por eso en verano se celebran las tradicionales fiestas de Moros y Cristianos, reconocidas por su colorido y su espectacularidad.

Además al estar rodeada de montañas y valles dispone de una amplia oferta de rutas de senderismo y de ciclismo que nos permiten añadir un extra a nuestra visita a la ciudad del turrón.

¿Que comer en Jijona?

En Jijona además de turrón podremos disfrutar de otros muchos manjares.

El forn del Raval de Xixona

Horno de pan de características medievales. Está documentado a principios del s. XVI. Se dice que es uno de los más antiguos de toda la Comunidad Valenciana y una verdadera joya arquitectónica. Hoy en día funciona a pleno rendimiento. Os avisamos que despues de probar el pan de este horno medieval, nunca volvereís a querer comer otro pan.

También son famosas las pastelerías en su elaboración de pastas típicas jijonencas como iguales (almendra, harina y canela), doblades (se amasan únicamente para Todos los Santos), magdalenas, tortadas (bizcocho de almendra)…

Gastronomía

En cuanto a la gastronomía, Jijona cuenta con un amplio recetario: Llegum (guiso de pencas, judias secas y costillas de cerdo), xeleré (arroz caldoso con pencas, garbanzos, entrañas y embutido de cerdo), pericana (mezcla para el pan elaborada basícamente con ñora y pimientos secos y bacalao) y el giraboix (hervido de pencas, patata y bacalao).

Turrón

Y por fin, lo que todos estabais esperando, como ya sabeís Jijona es conocida por sus turrones artesanos, y cuando se acerca la navidad, darse un paseo por sus calles llenas de aromas dulces es una gozada.
Os recomendamos ir a ver las fábricas de turrones, (podeís en cualquier epoca del año, aunque en otoño es el mejor momento) para que aprendaís cómo se fabrica el turrón artesano.

Además en Diciembre se celebra la Feria de Navidad, en la que todos los turroneros salen a ofrecer su producto en la calle mayor.

Os prometemos que después de visitar Jijona volvereís a casa con al menos un par de kilos más en el cuerpo.

Senderismo y Ciclismo

Como hemos comentado al principio, Jijona es un lugar perfecto para disfrutar de estas aficiones (y de paso aprovechar para quemar las calorías del turrón).
Os dejamos una pequeña selección con las rutas más destacadas.

Senderismo

Ruta Penya Migjorn (Dificil)

La Penya Migjorn es la montaña más cercana a Jijona y una de las más altas de la zona. Jijona está en la falda de la montaña. En cuanto a la ruta en sí tiene una duración de 4 horas y un recorrido de unos 14 kilometros. El desnivel total es de 840 metros.

Ruta Puerto Carrasqueta a Cuartel (Fácil)

Esta ruta es mas sencilla que la de Penya Migjorn, y tiene un recorrido total de unos 15,50 kilometros, es circular y un desnivel de 400 metros.

Ruta Font de Vivens (Dificil)

Esta ruta es más complicada ya que su recorrido son unos 20 kilomentros, y el desnivel es de 930 metros.

Ciclismo

Jijona – Carrasqueta -Ibi – Alto de Tibi – Jijona (Fácil)

Ruta fácil para conocer la comarca de L’Alacantí. Es una vuelta alrededor de las sierras de la Carrasqueta y del Cuartel. Poco más de 54 kilometros de recorrido por carreteras poco transitadas.

Jijona – Tibi – Ibi – Banyeres – Biar – Castalla – Tibi – Jijona (Medio)

Ruta de dificultad media y un recorrido variado en carreteras muy tranquilas por diversas comarcas alicantinas, desde el Alacantí a la Foia de Castalla o el Alcoià.

Y ahora os toca a vosotros contarnos que tal la experiencia por Jijona, no dudeís en dejarnos comentarios o preguntas en el post.

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